中標津町は8日、今年度2回目となるエゾシカ肉を使った給食を全小中学校で行った。
釧路新聞 → 
栄養教育の枠を脱していないもの、地域の農産物の消費拡大を狙ったもの、生活習慣病予防の観点からの健康教育などなど…
ここでは単に「食」育にとどまらず、食・農教育の視点から、様々な実践例をとりあげつつ、学校給食、保育園給食などの現場でも役立てていただける情報提供に努めていきたい。
編集人
名前:okeraこと小松茂
ウェブサイトURL:http://komatsu-sumoto.seesaa.net/
一言:学校給食問題に29年間関わり、現在は若い親子に食、農、自然体験を通じたふれあいと感動の場を提供する活動を展開中。
学校給食のあり方や食全般に関する講演のみならず、親子手打ちうどん教室などにも出向く。
メールアドレス awjokera@hotmail.com
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エゾシカが給食に出るってすごいですね
給食ではありませんが、この冬、ニホンジカの肉を頂きましたが、硬いのと匂いで料理するのに苦労しました。